Ingredienti (2 persone)
  • Asparagi: 100 gr
  • Olio: q.b.
  • Paprika: a piacere
  • Pepe: a piacere
  • Sale: q.b.
  • Scalogno: 1
  • Tofu: 300 gr
Preparazione

Tagliamo il tofu a cubetti e saltiamolo in padella con lo scalogno tritato.
Nel frattempo abbiamo cotto gli asparagi a vapore lasciandoli un pochino al dente, li tagliamo a pezzettini e li aggiungiamo alla padella con il tofu e continuiamo a cuocere.

Insaporiamo con paprika, sale e pepe.
Versiamo il pomodoro a cubetti pomi e portiamo a cottura fino a che il pomodoro non ha evaporato tutta l’acqua, direi almeno 15 minuti.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers