Le Ricette Pomì

Tofu e asparagi in padella

difficoltà: Facile

tempo: 25

Ingredienti (Ingredienti per 2 persone)

Pomodoro a Cubetti Pomì Maggiori informazioni

Pomodoro a Cubetti Pomì 400 gr

  • Asparagi 100 gr
  • Olio q.b.
  • Paprika a piacere
  • Pepe a piacere
  • Sale q.b.
  • Scalogno 1
  • Tofu 300 gr

Preparazione

Tagliamo il tofu a cubetti e saltiamolo in padella con lo scalogno tritato.
Nel frattempo abbiamo cotto gli asparagi a vapore lasciandoli un pochino al dente, li tagliamo a pezzettini e li aggiungiamo alla padella con il tofu e continuiamo a cuocere.

Insaporiamo con paprika, sale e pepe.
Versiamo il pomodoro a cubetti pomi e portiamo a cottura fino a che il pomodoro non ha evaporato tutta l’acqua, direi almeno 15 minuti.

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