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Tofu e asparagi in padella

Facile

Tofu e asparagi in padella

25
min

Tofu e asparagi in padella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 25 min

Dosi (Ingredienti per 2 persone)

  • Ingredienti
    • Asparagi 100 gr
    • Olio q.b.
    • Paprika a piacere
    • Pepe a piacere
    • Sale q.b.
    • Scalogno 1
    • Tofu 300 gr

Per questa ricetta abbiamo usato:

Pomodoro a cubetti
400 gr

Preparazione

Tagliamo il tofu a cubetti e saltiamolo in padella con lo scalogno tritato.
Nel frattempo abbiamo cotto gli asparagi a vapore lasciandoli un pochino al dente, li tagliamo a pezzettini e li aggiungiamo alla padella con il tofu e continuiamo a cuocere.

Insaporiamo con paprika, sale e pepe.
Versiamo il pomodoro a cubetti pomi e portiamo a cottura fino a che il pomodoro non ha evaporato tutta l’acqua, direi almeno 15 minuti.

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