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簡単 
原材料 (4人分)
- カルダモン 4粒
- カレー粉 20g
- ズッキーニ 100g
- パプリカ 80g
- 固くなったパン 100g
- 塩 適量
- 水 0.5リットル
- 牛肉 600g
- 玉ねぎ 60g
- 紫ニンジン 100g
準備
- 牛肉を乱切りにし、強火できつね色に炒める。
- その間に、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを乱切りにする。
- 材料をすべてキャセロールに入れ、塩、カルダモン、カレー、パッサータ ディ ポモドーロ、水も加えて、弱火で3時間煮る。
- 煮上がったら、小さなキューブ形に切った固くなったパンを加え、15分間休ませる。
