45 分 難易度中

こちらをお使い下さい

こちらをお使い下さい

パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

探ろう
45 分
調理時間
難易度中
難易度
材料 2人分
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g 300 g
ニンニク 1かけ
ジャガイモ 2個
ラムチョップ 6枚
塩・コショウ 適量
生のタイム
赤ワイン グラス半分
エキストラバージンオリーブオイル 適量
下準備
  1. ラムチョップをエキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、生のタイムでマリネする。
  2. マリネしている間に、ジャガイモの皮をむいて角切りにし、沸騰して塩を入れたお湯で10分間茹 でる。
  3. フライパンでオリーブオイルを熱して、薄皮がついたままで潰したニンニク1かけを入れ、 ラムチョップを両面ともこんがりと焼き、赤ワインを入れて蒸発させる。肉を10分間休ませてい る間に、小鍋に茹でたジャガイモとPomì パッサータ ディ ポモドーロ(裏ごしトマト)ートマトピューレ を入れて煮込む。
  4. ジャガイモ を皿に盛り付け、その上にラムチョップをのせる。

レシピ

こちらもどうぞ