210 分 難易度低

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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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210 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 4人分
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 350g 240g
パプリカ80g
カルダモン4粒
ズッキーニ100g
固くなったパン100g
適量
0.5リットル
牛肉600g
玉ねぎ60g
カレー粉20g
紫ニンジン100g
下準備
  1. 牛肉を乱切りにし、強火できつね色に炒める。
  2. その間に、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカを乱切りにする。
  3. 材料をすべてキャセロールに入れ、塩、カルダモン、カレー、パッサータ ディ ポモドーロ、水も加えて、弱火で3時間煮る。
  4. 煮上がったら、小さなキューブ形に切った固くなったパンを加え、15分間休ませる。

レシピ

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