20 分 難易度低

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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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20 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 4 человека
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g 300 g
スモークベーコン 200 g
エキストラバージンオリーブオイル 40 cl
タイム 2 枝
塩 適量
白玉ねぎ 1個
種無し黒オリーブ 40 g
ポルチーニ茸 400 g
黒胡椒 適量
下準備

ポルチーニ茸をナイフで軽く削るように、そして濡れた布巾でこすりながら土汚れを取り、水平にスライスする。
スモークベーコンを細長く、種無しのオリーブも切り、玉ねぎを細かいみじん切りにする。
テフロン加工のフライパンでオイルを加えずにベーコンを数分軽く炒める。

別のテフロンフライパンにオイルを注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎを炒める。細長く切ったポルチーニ茸を加えて数分混ぜながら炒め、最後にベーコンも加える。
パッサータ ディ ポモドーロ  (裏ごしトマトソース)を混ぜ合わせ、塩と胡椒を加えて材料をよく混ぜる。
最後に細かく刻んだタイムをオリーブと一緒に加えて、さらに5分間火にかける。

レシピ

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