CENA DE UNA NOCHE DE VERANO

Los materiales para decorar la mesa de verano no faltan. Y tampoco los ingredientes para preparar recetas frescas, perfectas para las calurosas tardes al aire libre. Se necesitan nos pocos elementos y un toque de imaginación.

Así, la cena se convierte en un sueño de verano para vivir en compañía.  

Si la mesa prefiere los tonos de blanco y verde para un estilo verde y minimalista - unas ramas de olivo y un par de velas blancas ¡y listo! - las recetas se tiñen de rojo, el rojo del tomate, que no sólo muestra una gran versatilidad en la cocina, sino que encuentra en el verano su verdadero momento de triunfo.

En verano, los tomates se pueden comer de mil maneras: crudos o cocidos, batidos, rellenos, en escabeche, o servidos frescos simplemente sazonados con albahaca y un chorrito de aceite.

En nuestras recetas preferidas, la pulpa y el puré son los verdaderos protagonistas:  coloridos e intensos, sirven para unir y realzar los ingredientes más variados en preparaciones simples y rápidas, increíblemente deliciosas, ideales para animar la mesa de verano.

Este es nuestro menú de verano

Abramos el baile

Delicada para conquistar el paladar, colorida para llamar la atención, esta ensalada de mariscos es una mezcla de texturas que despierta el apetito. ¿Y las alcaparras fritas? ¡Debes probarlas!

Espaguetis con salsa de tomate y... mejillones

¿La combinación perfecta? ¡Espaguetis y tomate! ¡Pero con el agregado de los mejillones realmente sentirás que estás disfrutando del mar en un plato!

Para todos los gustos

Un plato ligero y antidesperdicio que permite reutilizar el pan duro: el pastel de anchoas es la fantástica continuación de una cena a base de pescado.

Para los que prefieren una alternativa vegetariana, el crostone alla Norma es la perfecta celebración de una tradición italiana que huele a verano.

Una fresca conclusión…

Para refrescar el paladar y terminar el viaje culinario con delicadeza, lleva a la mesa un sorbete, para disfrutarlo a la luz de la luna.
 

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