Ingredienti (4 persone)
  • Agar Agar: 1 cucchiaino raso o 1 g
  • Basilico fresco: a piacere
  • Mozzarella di bufala: 4 (100 g l’una)
  • Olio extravergine d'oliva: a piacere
  • Pepe: a piacere
  • Sale: a piacere
  • Salsa di tabasco: a piacere
Preparazione

Portate a ebollizione la Ketchup Pomì, insaporite con sale, pepe e Tabasco e aggiungete il gelificante naturale Agar Agar sciolto in poca acqua.
Lasciate raffreddare, riempite gli stampini e fate riposare in frigo.

Tagliate la mozzarella di bufala in 4 parti e componete il piatto insieme alla gelée di pomodoro appena preparata, condite con olio, sale e pepe e decorate con una foglia di basilico fresco.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers