Ingredienti
  • Basilico q.b.
  • Burro q.b.
  • Panna fresca 250 gr
  • Parmigiano reggiano 30 gr
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Stracciatella 50 gr
  • Uovo 1
Preparazione
  1. Inserire in una brocca la panna, il parmigiano, il concentrato di pomodoro, l’uovo, sale e pepe e frullare bene il tutto.
  2. Imburrare i pirottini da forno e trasferire al loro interno il mix ottenuto.
  3. Cuocere a bagnomaria a 95° gradi per 1 ora.
  4. Impiattare coprendo il flan con stracciatella di burrata e basilico fresco.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers