Ingredienti
  • Basilico q.b.
  • Parmigiano Reggiano q.b.
  • Riso carnaroli 120 gr
  • Sale q.b.
  • Timo q.b.
  • Zucchine 8
Preparazione

Mettete a lessare il riso in abbondante acqua salata. Nel contempo, mondate e lavate le zucchine. Lessatele in abbondante acqua per circa 5 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare. Una volta raffreddate, tagliatele per la loro lunghezza e togliete, con l’aiuto di uno scavino, la polpa tenendola da parte.

Scolate il riso ed unitevi la polpa delle zucchine ed il basilico tritato. Mescolate per bene. Prendete la Passata classica Pomì e aggiungete un po’ di timo ed alcune foglie di basilico.

Ora prendete ogni singola zucchina e riempitela con il riso così ottenuto. Adagiate le zucchine in una pirofila e, sopra ciascuna zucchina, mettete un cucchiaio di Passata di Pomodoro ed una spolverata di Parmigiano. Infornate a forno caldo, a 210° per 10 minuti.
Impiattate e servite.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers