200 min 
Difficile 
Ingredienti (4 persone)
- Erbe aromatiche: q.b.
- Finocchio: 1
- Fogli di gelatina: 10 gr
- Peperone giallo: 1
- Peperone rosso: 1
- Peperone verde: 1
- Ravanello: 1
Preparazione
- Pulire le verdure e ricavare dei piccoli tagli geometrici.
- Scaldare il Passata Classica Pomì con sale e pepe q.b., se necessario aggiungendo un po’ d’acqua e portare ad ebollizione.
- Aggiungere la gelatina precedentemente messa a bagno in acqua fredda.
- Mescolare il tutto sul fuoco e poi filtrare bene con un colino a maglie strette.
- Versare quindi il composto in degli stampi aggiungendo le verdure croccanti.
- Far riposare in frigorifero per 2/3 ore.
