Ingredienti (4 persone)
- Basilico 1 mazzo
- Olio evo ½ bicchiere
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Pecorino romano grattugiato 1 cucchiaio
- Pistacchi sgusciati 60/70 gr
Preparazione
Inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare molto bene fino ad ottenere una crema consistente ed omogenea.
Nel caso il risultato fosse troppo denso aggiungere un ulteriore cucchiaio di olio evo.