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Involtini di melanzane alla mediterranea

45 min
Facile
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Involtini di melanzane alla mediterranea

45 min
Facile
Ingredienti
  • Basilico: q.b.
  • Cipolla: q.b.
  • Melanzane: 3
  • Olio extravergine di oliva: 6 cucchiai
  • Pecorino grattugiato: 50 gr
  • Provola: 250 gr
Preparazione

Preparate un sugo leggero di pomodoro: rosolate la cipolla con poco olio, abbondante basilico e sale. Cuocete il tutto per 20 minuti. Nel frattempo tagliate a fette le melanzane dello spessore di un centimetro e, in seguito, fatele arrostire sulla griglia.

Prendete una teglia e versatevi un mestolo di passata classica Pomì, preparata pocanzi. Poggiate su ogni fetta di melanzane un pezzetto di provola e una foglia di basilico, poi arrotolate ed adagiate le singole fette nella teglia fino ad esaurimento.
Spolverizzate con pecorino grattugiato e ricoprite il tutto con un altro mestolo di salsa.
Cuocere in forno a 200° per 15 minuti.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers