I cannelloni di pancarrè sono una ricetta semplice ma gustosa che piacerà a tutta la famiglia. Non è il solito toast al prosciutto, ma un piatto semplice e gustoso realizzato con delle fette di pancarrè, farcite con pomodoro e mozzarella. Fatti così sono deliziosi, perfetti come secondo o come antipasto, una ricetta salva cena facile e veloce!

1. Condite i Pomodori a Cubetti Pomì con olio, sale, pepe, origano e metteteli a scolare in un colino, conservate la parte liquida, vi servirà successivamente.
   
2. Prendete le fette di pane per tramezzini e tagliatele a metà, otterrete 10 rettangolini, stendeteli poi con un matterello, così, quando li piegheremo, non si romperanno.
   
3. Farcite il centro di ogni fettina di pane con la polpa di pomodoro e con un pezzettino di scamorza. Prendete due estremità opposte e avvicinatele verso il centro, fatele aderire spennellando sopra la parte liquida del pomodoro che avete tenuto da parte in precedenza.
   
4. Disponete i cannelloni di pancarrè su di una teglia foderata con carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 200° gradi per circa 15 minuti, devono risultare ben dorati.