Gli gnocchi cremosi ai gamberi sono uno dei miei primi preferiti. Sono un piatto molto gustoso e raffinato ma di una semplicità unica, si preparano in pochi minuti e con pochi e semplici ingredienti, senza panna, sono cremosissimi!

Gli gnocchi cremosi ai gamberi sono molto semplici e veloci da preparare, come prima cosa versate l’olio extra vergine di oliva in una padella, aggiungete i due spicchi di aglio sbucciati, il peperoncino e fate rosolare. Unite quindi i gamberetti sgusciati, sfumate con il vino bianco, aggiungete la Passata Classica Pomì, eliminate aglio e peperoncino e continuate la cottura per 3-4 minuti.
Cuocete gli gnocchi e scolateli al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. In un tritatutto mettete i gamberetti (se volete lasciatene qualcuno intero da parte) insieme al liquido di cottura, il formaggio spalmabile, un po’ di acqua di cottura degli gnocchi e tritate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Rimettete gli gnocchi nella pentola e conditeli con la crema ai gamberi, i gamberetti tenuti da parte, insaporite con del pepe nero e versate un altro po’ di acqua di cottura se necessario. Impiattate gli gnocchi cremosi ai gamberi e gustateli ben caldi, sono saporiti e cremosissimi!