Ingredienti (2 persone)
  • Aglio: 2
  • Alloro: 3
  • Brodo di carne: q.b.
  • Carne macinata mista: 200 gr
  • Cipolla: 1
  • Fagioli neri: 150 gr
  • Olio evo: q.b.
  • Pepe di Cayenna: 5 g
  • Peperoncino rosso piccante: 2
  • Prezzemolo: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Tortillas di mais: 2
Preparazione
  1. Tritare la cipolla, pulire gli spicchi d’aglio e rosolarli in olio caldo aggiungendo il pepe di cayenna e l’alloro per dare intensità al soffritto.
  2. Tritare e aggiungere i peperoncini piccanti e la carne rosolandola per 5 minuti.
  3. Aggiungere il brodo e il pomodoro a cubetti Pomì, coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per un’ora e trenta.
  4. Poco prima di finire la cottura aggiungere parte dei fagioli neri e, una volta ultimata, lasciar riposare per 30 minuti.
  5. Abbrustolire le tortillas su entrambi i lati e riempirle con il chili tiepido e i restanti fagioli neri.
  6. Aggiungere un tocco di prezzemolo tritato e fettine di peperoncino piccante fresco.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers