Tagliate il pollo a pepite non troppo grandi e passatele prima nell’uovo sbattuto salato e pepato, poi nel pan grattato salato e pepato, fate attaccare bene il pane e friggete in abbondante olio di semi o quello che preferite per friggere, fino a doratura e cottura.

Tritiamo la cipolla fine e facciamola soffriggere, aggiungiamo i peperoni a dadini e facciamo cuocere per 3 minuti, versiamo la Passata Rustica Pomì e lasciamo cuocere per circa 6 minuti a fuoco moderato.

Insaporiamo con basilico, sale, pepe e origano.
Serviamo la salsa ai peperoni insieme alle crocchette di pollo home made.