Il gazpacho è un piatto freddo estivo di origine Spagnola. Ecco come prepararlo:

1. Fare rassodare l’uovo in acqua bollente per circa 8 minuti.
2. Sbucciare il cetriolo e la cipolla; mondare il peperone eliminando i semi e i filamenti bianchi.
3. Tagliare le verdure, metterle in un frullatore a immersione, aggiungere sale, pepe, un filo d’olio, Passata Classica, l’acqua e frullare per circa 1 minuto.
4. Tagliare il ravanello a rondelle, ricavare qualche bastoncino dal sedano e dal peperone.
5. Sgusciare l’uovo, tagliarlo a metà.
6. Versare il frullato di pomodoro nei piatti individuali, disporvi metà uovo, le verdure a bastoncini e a rondelle, completare il gazpacho con le acciughe e le foglioline di origano.