10 min Facile
Prodotto consigliato
Pomì L+ 500g
200 gr
Dalla ricerca Pomì è la nuova passata di pomodoro L+, dalle innovative caratteristiche organolettiche e più ricca di licopene. Il licopene, contenuto in grandi quantità nel pomodoro, oltre a essere un pigmento, e quindi il principale responsabile del colore rosso, è garanzia di una densità e di una fragranza tutta naturale. La passata di pomodoro Pomì L+ è ideale per la preparazione di qualsiasi tipo di piatto.
Ingredienti per 2 persone
| Pomì L+ 500g | 200 gr |
| Acciughe del Cantabrico sott’olio | 4 |
| Acqua | 50 ml |
| Carota, sedano e ravanello | q.b. per decorare |
| Cetriolo | 25 gr |
| Cipolla | 20 gr |
| Olio extravergine | q.b. |
| Origano | q.b. |
| Peperone | 50 gr |
| Sale | q.b. |
| Uova | 1 |
Preparazione
Il gazpacho è un piatto freddo estivo di origine Spagnola. Ecco come prepararlo:
- Fare rassodare l’uovo in acqua bollente per circa 8 minuti.
- Sbucciare il cetriolo e la cipolla; mondare il peperone eliminando i semi e i filamenti bianchi.
- Tagliare le verdure, metterle in un frullatore a immersione, aggiungere sale, pepe, un filo d’olio, Strained tomatoes, l’acqua e frullare per circa 1 minuto.
- Tagliare il ravanello a rondelle, ricavare qualche bastoncino dal sedano e dal peperone.
- Sgusciare l’uovo, tagliarlo a metà.
- Versare il frullato di pomodoro nei piatti individuali, disporvi metà uovo, le verdure a bastoncini e a rondelle, completare il gazpacho con le acciughe e le foglioline di origano.
