Ingredienti (2 persone)
- Olio evo q.b.
- Pecorino stagionato 150 gr
- Polenta del giorno prima 500 gr
- Sale e pepe q.b.
- Salsiccia cotta 80 gr
Preparazione
La polenta pasticciata è una ricetta gustosa molto versarile. Ecco come prepararla.
- Soffriggere in padella la salsiccia avanzata tagliata a cubetti con olio evo, erbe aromatiche, sale e pepe per poi aggiungere la passata rustica Pomì.
- Nel frattempo spaccare la polenta rafferma in una ciotola e aggiungere una parte del pecorino e del sugo con salsiccia e mescolare bene.
- Preparare due pirottini da forno con un filo di olio evo e distribuire per strati la polenta pasticciata con il pecorino e il sugo restanti.
- Infornare a 200C in forno preriscaldato per 12 minuti.