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Reginette con mollica soffritta e ragù di baccalà

30 min
Facile
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Reginette con mollica soffritta e ragù di baccalà

30 min
Facile
Ingredienti (2 persone)
  • Baccalà: 100 gr
  • Erbe aromatiche (Aneto, Origano fresco, Basilico e Menta): None
  • Olio evo: q.b.
  • Pepe: None
  • Reginette: 160 gr
  • Spicchio d’aglio: 1
  • Zeste di limone: None
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione l’acqua e nel frattempo privare il trancio di Baccalà della pelle, scubettarlo e marinarlo con olio evo, pepe, erbe aromatiche e zeste di limone.
  2. Pulire uno spicchio d’aglio e schiacciarlo per poi rosolarlo in padella con olio caldo, aggiungere il baccalà e il pomodoro a cubetti Pomì.
  3. Arrivati a due terzi della cottura della pasta finire di cuocere in padella, saltare fino a ridurre i liquidi in eccesso e impiattare.
  4. Concludere con una spolverata di mollica soffritta in padella ed erbe aromatiche.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers