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Torta salata Quiche Lorraine

Facile

Torta salata Quiche Lorraine

30
min

Torta salata Quiche Lorraine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 min

Dosi (4 persone)

  • Ingredienti
    • Aglio 1 spicchio
    • Basilico a piacere
    • Cipolla ½
    • Grana 150 gr
    • Noce moscata a piacere
    • Pancetta 200 gr
    • Panna 200 ml
    • Pasta sfoglia 230 gr
    • Pepe a piacere
    • Sale q.b.
    • Uova 2

Per questa ricetta abbiamo usato:

Passata Rustica
400 gr

Preparazione

Preparare gli ingredienti che vi serviranno per il ripieno della quiche: prendete le uova e sbattetele in una ciotola insieme alla panna, aggiungete poi un pizzico di noce moscata, un pizzico di pepe e sale.
Mescolate il tutto fino a ottenere una crema, fate scottare la pancetta a dadini in padella, poi scolatela e tenetela da parte. Quindi grattugiate il grana e tenete da parte anche questo.

Stendiamo la pasta sfoglia su una tortiera tonda e facciamo in modo che sia molto adesa alla teglia.
Coprite con il composto di uova e panna e aggiungete i dadini di pancetta affumicata. Infornate la quiche lorraine a 170° per circa 15-20 minuti, fino a che si sarà dorata in superficie.

Prima di servire la quiche lorraine lasciatela riposare nella teglia per 10 minuti così, compattandosi, sarà più semplice tagliarla a fette.

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