20 分 難易度低

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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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20 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 2人分
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g 200g
ベーコン 150g
ロマネスコ 半分
リングイーネ 200g
エクストラバージンオリーブオイル 適量
適量
紫玉ねぎ 半分
胡椒 適量
バジルの葉 数枚
下準備

1.始めにロマネスコを綺麗に房に分け、一つまみの塩を入れた熱湯でさっと茹でます。
2.熱したフライパンに少しの油を入れ、薄切りのベーコンを中火でカリカリになるまで火を通し、お皿に取り出しておきます。
3.そのまま同じフライパンで薄切りにした紫玉ねぎを中火で炒め、カットトマト・バジルを加えて塩胡椒で味を調えます。
4.大きめの鍋にリングイーネを茹でる為、一つまみの塩を入れ湯を沸かし、表示のとうりに茹でます。
5.リングイーネがアルデンテになったら、トマトソースのフライパンに加え、ロマネスコとカリカリベーコンを加えて良く混ぜ合わせてお皿に盛りつけ、バジルの葉を飾って出来上がり。

レシピ

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