難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 3人分
原材料 | |
---|---|
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 400 g |
うどん | 300g |
ライム | ひとつ |
チリソース | 大匙1 |
アスパラガス | 5,6本 |
グリーンピース | 適量 |
ベジタブルスープ | 300ml |
合いびき肉 | 200g |
唐辛子 | ひとつ |
塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
赤玉ねぎ | ひとつ |
下準備
- まず初めに合いびき肉をみじん切りにした赤玉ねぎ、唐辛子、オリーブオイルと一緒に炒めて、大匙2のカットトマト・ガーリック&オニオンを加えて塩と胡椒で味を調える。
- 残りのカットトマト・ガーリック&オニオンを中くらいの鍋に入れ、300mlのベジタブルスープを加え温め、チリソース・塩・胡椒で味を調える。
- 大きな鍋に湯を沸かし、うどんを指定の時間茹で、茹で上がったら冷水にとおし、歯ごたえをだす。
- 小鍋で食べやすく切ったアスパラガスと生のグリーンピースをさっと茹でておく。
- 洗ったうどんをトマトスープに入れ、良く混ぜ合わせてから器に盛り付け、茹でたアスパラガス、グリーンピースとみじん切りの赤玉ねぎ、カットしたライムを彩り良く添えて出来上がり。