レシピに戻る

鶏もも肉のフリット 生姜の効いたトマトソースを添えて

30 min
Medium
レシピに戻る

鶏もも肉のフリット 生姜の効いたトマトソースを添えて

30 min
Medium
揚げ物材料 (2人分)
  • ひまわり油 適量
  • 片栗粉 適量
鶏もも肉の漬け込み材料
  • ニンニクすりおろし ひとかけ
  • 1つ
  • 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 骨なし鶏もも肉 2枚
ソース
  • お酢 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 生姜 10g
  • 適量
  • 醤油
準備

まずは鶏もも肉を漬け込みます。フォークで所々を刺して味が浸みやすいようにしてから、小さ目のボールに漬け込み材料を葱以外加え、約15分程置きます。ソースパンに、カットトマト・ガーリック&オニオンを空けて、生姜のすりおろし、醤油、ゴマ油とお酢を加え、温めておきます。フライパンに約3㎝ほどひまわり油を入れ、170度程にします。味を浸み込ませた鶏もも肉に、片栗粉をまんべんなくまぶし良くもんでから、皮目を先に揚げるように入れ、黄金色になったらひっくり返します。良く油をきって、ナイフで食べやすい様に切りお皿に盛りつけてからトマトソースをかけて、刻みネギを散らします。

そして彼が私を連れて行ってくれたら
#シェフの瞬間?

#foodlovers