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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 2
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 大さじ3 |
しめじ | 1/4株 |
バジル | 2枚 |
ベーコン | 1枚 |
プチフランス | 4個 |
シュレッドチーズ | 適量 |
塩 | 少々 |
小麦粉 | 小さじ1 |
オリーブ油 | 適量 |
玉ねぎ | 1/8個 |
胡椒 | 少々 |
ほうれん草 | 1/2束 |
下準備
①プチフランスの上部をスライスし、カットした断面の円周の内側5ミリくらいに丸くナイフを入 れ、中身のパンをくり抜き、一口サイズにカット。
②玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを落としてほぐし、ほうれん草とベーコンは食べやすい サイズにカット。
③フライパンにオリーブ油を入れてあたため、のくり抜いたパンとを入れて炒める。
④炒まったら火を止めて、小麦粉を振り全体に馴染ませて、pomiトマトソースを加えて再び弱火 にかけて、全体が混ざりとろりとしてきたら火を止め塩胡椒で味を整える。
⑤プチフランスに を詰めてシュレッドチーズを乗せて、トースターでチーズが溶けるまで焼き、器に乗せ、ちぎったバジルを乗せる。