10 分
難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 2人分
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 200g |
キュウリ 25g | |
ピーマン 50g | |
卵1個 | |
塩適量 | |
水 50 ml | |
玉ねぎ 20g | |
カンタブリコ産アンチョビ オイル漬け 4枚 | |
オレガノ 適量 | |
エキストラバージンオリーブオイル 適量 | |
ニンジン、セロリ、ラディッシュ(飾り用) |
下準備
- 沸騰したお湯で卵を8分間茹でる。キュウリと玉ねぎの皮をむく。
- ピーマンの種とわたを 取る。切った野菜に塩、コショウ、オリーブオイル一筋、パッサータ ディ ポモドーロ(裏ごしトマト)ートマトピューレ 、
- 水を加えて、ハンドブレンダーで1分間混ぜる。
- ラディッシュを輪切りにして、セロリと ピーマンをくし切りにする。
- 卵の殻をむいて、半分に切る。
- 各々の皿にガスパチョを注ぎ、 半分にした卵と、輪切りやくし切りにした野菜、アンチョビ、オレガノの葉で飾り付ける。