原材料 (2人分)
  • ごま 適量
  • ごまペースト 大さじ1
  • ひよこ豆 230g
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • スイートパプリカ 適量
  • ニンニク 1⁄2かけ
  • ピタパン 2枚
  • ライム半分
  • 塩・コショウ 適量
  • 生のイタリアンパセリ 適量
準備

ひよこ豆、塩、コショウ、オリーブオイル、ごまペースト、ライムの絞り汁、ニンニク半かけ、 パッサータ ディ ポモドーロ (裏ごしトマト) トマトピューレをミキサーに入れ、ふんわりとクリーミーになるまで撹拌する。 絞り袋に入れて、冷蔵庫で5分間休ませる。
その間に、オリーブオイルを入れたフライパンを強火 にかけて、ピタパンがカリッとするまで温める。 皿に盛り付け、お好みで、パプリカ、ごま、ひよこ豆丸ごと、生のイタリアンパセリ、生のトマ ト、オリーブオイル、コショウをふりかける。

そして彼が私を連れて行ってくれたら
#シェフの瞬間?

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