20 分 難易度低

こちらをお使い下さい

こちらをお使い下さい

豊かで爽やかな味わいと極めてしっかりとした歯ごたえが多くの人々に愛されています。バジルを加えたこの製品は、凝ったソースにはもちろん、シンプルなトマトソースにも最適です。

探ろう
20 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 4人分
原材料
カットトマト・バジル 400g 200g
タイムお好みで
トスカーナパン4枚もしくは700g
ニンニクひとかけ
エキストラバージンオリーブオイル適量
適量
揚げ物用オイル適量
玉葱4分の一
胡椒お好みで
シャンピニョン茸4つ
赤ワイン1グラス分
鶏レバー200g
下準備
  1. ニンニクひとかけと玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで良く香りが出るまで炒めます。そこに鶏レバーを加え表面に色が付くまで火を通し、塩と胡椒で味を付けてから赤ワインを加えてアルコールをとばします。その後、ポミのカットトマトを加え、数分火を通して休ませます。 
  2. その間に、オーブンでトスカーナパンにオリーブオイルとタイムで味を付けてトーストしておきます。 シャンピニョンを薄くならない様スライスし、小麦粉をまぶして温めた油で揚げていきます。揚がったら、良く油を切っておきます。
  3. 広めのお皿にトーストしたトスカーナパン、仕上がった鶏レバーをスプーンで広げて、その上に多めに揚がったシャンピニョンを乗せてエキストラバージンオリーブオイルをかけて出来上がり。

レシピ

こちらもどうぞ