35 分 難易度低

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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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35 分
調理時間
難易度低
難易度
材料
パイ生地
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 350g 80ml
エキストラバージンオリーブオイル50gr
中力粉200gr
適量
70-90gr
クリーム
タイム適量
リコッタ130gr
シブレット適量
チリパウダー適量
1
適量
粉チーズ適量
下準備
  1. パイ生地を作ります。中力粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、そこへ水を加えて一塊にし、表面が滑らかになるように捏ねます。
  2. ボールにリコッタチーズ、ポミのカットトマト、卵をその他のスパイス類を加えて良く混ぜ合わせます。
  3. パイ生地を薄く伸ばし、丸い型で抜いて花の形に整え、マフィン型へ入れていきます。
  4. パイ生地へ用意したクリームをスプーン二杯くらいで乗せていき、ポミのカットトマトをちらして粉チーズを振りかけ、180度のオーブンで20分焼きます。
  5. 焼き時間20分。作業15分。

レシピ

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