30 min 
簡単 
原材料 (４人分)
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- ニンニク 二つ
- バジルの葉 数枚
- ムール貝 ５００Ｇ
- 全粒粉スパゲッティ ３２0ｇ
- 生の唐辛子 適量
準備
- フライパンにオリーブオイル、ニンニクひとかけと唐辛子を入れて香りをだし、ムール貝を入れて火にかけて貝を開かせる。
- ムール貝の中身を貝から取り外し、出来たスープは濾しておく。
- 半分程のムール貝をみじん切りにしておく。残りのムール貝は盛り付けにとっておく。
- その間にスパゲッティを茹でて、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、バジルの葉とムール貝のスープにポミのトマトピューレを加えて火にかける。
- スパゲッティを少し早めに取り出し、フライパンのソースの中で火にかけながらクリーミーになる様煮詰める。
- お皿に盛り付けし、とっておいたムール貝とバジルの葉を飾って出来上がり。
