45 min 
Medium 
原材料 (2人分)
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- ジャガイモ 2個
- ニンニク 1かけ
- ラムチョップ 6枚
- 塩・コショウ 適量
- 生のタイム
- 赤ワイン グラス半分
準備
- ラムチョップをエキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、生のタイムでマリネする。
- マリネしている間に、ジャガイモの皮をむいて角切りにし、沸騰して塩を入れたお湯で10分間茹 でる。
- フライパンでオリーブオイルを熱して、薄皮がついたままで潰したニンニク1かけを入れ、 ラムチョップを両面ともこんがりと焼き、赤ワインを入れて蒸発させる。肉を10分間休ませてい る間に、小鍋に茹でたジャガイモとPomì パッサータ ディ ポモドーロ（裏ごしトマト）ートマトピューレ を入れて煮込む。
- ジャガイモ を皿に盛り付け、その上にラムチョップをのせる。
