Ricette di cucina semplici e gustose

Ingredienti (3 persone)

Preparazione

Mettete in un tegame tre cucchiai circa di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e rosolate dolcemente.
Togliete l’aglio, adagiate i gamberoni, fate prendere solo un po’ di calore, avendo cura di rigirarli una volta, poi toglieteli dal fuoco e metteteli da parte, versate nel tegame la passata di pomodoro Pomì.
Salate, cuocete un paio di minuti poi aggiungete il riso e l’acqua calda.
Coprite abbassate la fiamma e lasciate andare per circa 12 minuti.
Togliete il coperchio, controllate la cottura del riso se dovesse necessitare più tempo o più acqua provvedete.
Al termine, aggiungete la panna mantecate bene unite alcuni gamberi fatti a pezzetti, conservatene 6 per la decorazione finale e inserite il tutto dentro ad uno stampo a ciambella da 18cm di diametro.
Lasciate intiepidire circa 10 minuti.
Capovolgete il riso su un piatto di portata e decorate con i gamberi tenuti da parte e la rucola.