Ingredienti (4 persone)
- Acciughe sott’olio 50 gr
- Aglio 1 spicchio
- Basilico q.b.
- Frutto del cappero 12 pezzi
- Olio evo q.b.
- Olive taggiasche 40 gr
- Origano q.b.
- Pasta 240 gr
- Sale q.b.
Preparazione
- Saltare in padella calda una acciuga con olio evo e aglio.
- Aggiungere poi la Passata Classica Pomì e lasciarla insaporire bene.
- Calare i ditaloni in acqua salata e portare a cottura.
- Concludere la salsa con un mestolo di acqua di cottura e un filo di olio delle olive.
- Impiattare posizionando un mestolo di salsa sul fondo del piatto, la pasta saltata con solo olio evo, e tutti gli ingredienti freschi a crudo.