Ingredienti
  • Aglio q.b.
  • Foglie di basilico fresco 15
  • Mandorle 50 gr
  • Orecchiette 320 gr
  • Pinoli 50 gr
  • Sale e olio q.b.
Preparazione

Sbucciate uno spicchio d’aglio, trituratelo con la frutta secca e, dopo qualche secondo, unitevi il basilico.
Frullate il composto facendo in modo che le mandorle e i pinoli rimangano grossolani.
Unite la passata classica Pomì al trito ed insaporite con un pizzico di sale ed un filo d’olio: scaldate il tutto per qualche minuto in un pentolino.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e conditela con il sugo.
Infine, impiattate e terminate la ricetta decorando il vostro piatto con le foglie di basilico rimanenti.

e se mi prende
il momento #chef?

#foodlovers