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Pennette salmone, vodka e juice di pomodoro flambé

Facile

Pennette salmone, vodka e juice di pomodoro flambé

15
min

Pennette salmone, vodka e juice di pomodoro flambé

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 min

Dosi (4 persone)

  • Ingredienti
    • Tomato Juice ½ bicchiere
    • Cipolla rossa ¼
    • Olio evo q.b.
    • Panna da cucina 125 ml
    • Pennette 400 gr
    • Salmone affumicato 200 gr
    • Vodka secca ½ bicchiere

Per questa ricetta abbiamo usato:

Preparazione

Mentre l’acqua viene messa a bollire, in una casseruola o padella soffriggere ¼ di cipolla rossa con un filo di olio evo.
Aggiungere il salmone affumicato spezzettato grossolanamente e fare soffriggere per 2 minuti.

Sfumare con la vodka e, prima che sfumi del tutto, con l’aiuto di un accendino flambare la vodka nella padella.

Una volta spenta la fiamma aggiungere la panna e cuocere per circa 1 minuto.
Aggiungere sale e pepe se necessario e lasciare da parte.

Condire le pennette, impiattare e fare colare a filo la Tomato Juice Pomì sopra.

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