60 min 
Medium 
Ingredienti (2 persone)
- Aglio: 1 clove
- Cipolla: 1
- Olio evo: q.b.
- Pane: 2 slices
- Paprika piccante: 10 gr
- Peperoncino piccante: 1
- Peperoni: 300 gr
- Prezzemolo: to taste
- Sale e pepe: to taste
- Uova: 3
- Zucchero integrale: 1 spoonful
Preparazione
- Iniziare tritando la cipolla, l’aglio e rosolarli con olio evo e paprika piccante.
- Successivamente tagliare i peperoni e il peperoncino e aggiungerli al soffritto in padella.
- Aggiungere sale e pepe la polpa fine Pomì e poi un cucchiaio di zucchero integrale.
- Far cuocere per 20 min e aprire le uova direttamente in padella, coprire e far cuocere per 8 min.
- Concludere con una spolverata di prezzemolo tritato e servire con pane tostato.
