60 min 
Medium 
Ingredienti (2 persone)
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla 1
- Olio evo q.b.
- Pane 2 fette
- Paprika piccante 10 gr
- Peperoncino piccante 1
- Peperoni 300 gr
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Uova 3
- Zucchero integrale 1 cucchiaio
Preparazione
- Iniziare tritando la cipolla, l’aglio e rosolarli con olio evo e paprika piccante.
- Successivamente tagliare i peperoni e il peperoncino e aggiungerli al soffritto in padella.
- Aggiungere sale e pepe la polpa fine Pomì e poi un cucchiaio di zucchero integrale.
- Far cuocere per 20 min e aprire le uova direttamente in padella, coprire e far cuocere per 8 min.
- Concludere con una spolverata di prezzemolo tritato e servire con pane tostato.
