Ingredienti (2 persone)
- Aglio rosso 4 spicchi
- Olio evo q.b.
- Origano fresco q.b.
- Pepe q.b.
- Sale fino q.b.
- Sale grosso q.b.
- Spaghettoni 200 gr
Preparazione
Gli Spaghettoni all'aglione sono un primo piatto della tradizione toscana. Ecco come prepararli:
- Pulire e tritare l’aglio;
- Mettere l’aglio a rosolare con un po’ di olio e aggiungere sale, pepe e origano fresco. Aggiungere quindi la passata Passata Classica;
- Salare l’acqua precedentemente messa a bollire e buttare la pasta;
- Aggiungere un mestolo di acqua di cottura al sugo se necessario;
- Scolare la pasta a tre quarti della cottura e terminare la cottura in padella insieme al sugo;
- Aggiungere un filo d’olio a fine cottura e impiattare.