１．始めにロマネスコを綺麗に房に分け、一つまみの塩を入れた熱湯でさっと茹でます。
2．熱したフライパンに少しの油を入れ、薄切りのベーコンを中火でカリカリになるまで火を通し、お皿に取り出しておきます。
3．そのまま同じフライパンで薄切りにした紫玉ねぎを中火で炒め、カットトマト・バジルを加えて塩胡椒で味を調えます。
4．大きめの鍋にリングイーネを茹でる為、一つまみの塩を入れ湯を沸かし、表示のとうりに茹でます。
5．リングイーネがアルデンテになったら、トマトソースのフライパンに加え、ロマネスコとカリカリベーコンを加えて良く混ぜ合わせてお皿に盛りつけ、バジルの葉を飾って出来上がり。