30 分 難易度低

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豊かで爽やかな味わいと極めてしっかりとした歯ごたえが多くの人々に愛されています。バジルを加えたこの製品は、凝ったソースにはもちろん、シンプルなトマトソースにも最適です。

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30 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 3人分
原材料
カットトマト・バジル 400g 300 gr
とろけるチーズ適量
オリーブオイル適量
塩・胡椒適量
白ワイン60ml
菜の花数枚
いんげん豆6つ
赤パプリカ半分
野菜ブイヨン一つまみ
鶏もも肉500g
黄パプリカ半分
黒オリーブ5,6個
下準備
  1. 鶏もも肉は余分な脂分を取り除き、厚さが均一になるように包丁を入れ、塩と胡椒をふり下味をつけます。
  2. 皮の面を下にし、野菜とチーズを彩りよく並べ、きつく巻き形を整えてタコ糸で縛ります。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉の巻き終わりの部分から火を入れ、全体をこんがりとさせます。
  4. 一旦火を止め、白ワインを加えてから蓋をし中火で蒸し焼きにします。
  5. 味付けトマトソース・カットトマト・バジルと野菜ブイヨンを加え、さらに弱火で10~15分蒸し焼きにします。
  6. ロールチキンを取り出し、タコ糸を取り除いて食べやすい幅に切り分け、彩りよくソースと盛り付けます。

レシピ

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