30 分 難易度低
こちらをお使い下さい

パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 2人分
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 150g |
セロリ | 2本 |
タイム | 適量 |
ズッキーニ | 一つ |
エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
人参 | 1本 |
塩 | 適量 |
玉葱 | 半分 |
フィロ生地または生春巻きの皮 | 1袋 |
胡椒 | 適量 |
赤パプリカ | 一つ |
下準備
- 赤パプリカをオーブンに入れ、皮が黒くなるまで200度で焼く。冷めたら皮と種を取り除いて、ポミのトマトピューレと一緒にハンドミキサーでソース状にし、塩で味を調える
- 玉葱、セロリ、人参、ズッキーニを細長く千切りにし、この順にオリーブオイルをひいたフライパンに加えながらタイムで付けして炒める。
- フィロ生地を半分に折り、炒めた野菜を適量乗せてくるくると巻く。
- オーブントレーに斜め半分に切ったロールをのせ、フィロ生地にエキストラバージンオリーブオイルをまんべんなく塗って、180度に温めたオーブンでカリカリになるまで焼き上げます。用意したパプリカとトマトのソースを添えて出来上がり。