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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 4人
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 200 g |
エシャロット 1個 | |
卵 8つ | |
塩 適量 | |
コショウ 適量 | |
エキストラバージンオリーブオイル 適量 |
下準備
刻んだエシャロットを少量のオイルを入れたキャセロールで炒めてからパッサータ ディ ポモドーロ (裏ごしトマトソース)を加えて、トマトソースを準備する。
15分煮込み、塩とコショウを加えてソースをねかせる。
油をひいたテフロン加工のフライパンで目玉焼きを作るようにフライパンの上で卵を割って5分間焼く。最後の3分は蓋をして卵の上部も綺麗に焼きあがるようにする。
おたま一杯分のトマトソースの上に卵を平たくのせ、オーブンで4分焼き、熱いうちに召し上がれ。