30 min 
簡単 
原材料 (2人分)
- むきエビ 60g
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- オレッキエッティ（パスタ） 180g
- コショウ 適量
- タマネギ 40g
- バジル 適量
- パプリカ 60g
- 塩 適量
準備
- 千切りにしたタマネギとパプリカを、エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで炒めて、塩、コショウします。
- 下処理をしたエビの一部を乱切りにし、フライパンで火を通します。
- 最後にトマトを加えて、さらに5分間火を通して仕上げます。
- その間に、沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを規定時間の3/4の時間だけゆでます。
- パスタをソースの入ったフライパンに入れ、ゆで汁をおたま1杯分加え、加熱して仕上げます。火を止め、エキストラバージンオリーブオイルと生バジルの葉を加えて、クリーミーになるように全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
