30 分 難易度低

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パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。

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30 分
調理時間
難易度低
難易度
材料 2人分
原材料
パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 350g 150g
ディル適量
マグロ150g
ニンニク1かけ
ピスタチオ30g
スパゲッティ180g
エキストラバージンオリーブオイル適量
適量
レモンの皮適量
下準備
  1. マグロを角切りにし、エキストラバージンオリーブオイルをひいたフライパンで、ニンニクと一緒に炒め、塩コショウします。
     
  2. トマトを加え、数分煮込みます。
     
  3. その間に、沸騰したお湯に塩を加えて、規定時間の3/4の時間だけパスタをゆでたら、フライパンに入れ、ゆで汁をおたま1杯分加え、加熱して仕上げます。
     
  4. エキストラバージンオリーブオイル、生のディル、レモンの皮を加え、クリーミーになるように全体をよく混ぜ合わせます。
     
  5. 粗みじん切りにしたピスタチオを振りかけて仕上げます。

レシピ

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