刻んだ玉ねぎをエキストラバージンオリーブオイルで炒めて、しんなりとしたらアンチョビーを加えて溶かす。そしてタッジャスカオリーブ、ケッパーとパッサータ ディ ポモドーロ （裏ごしトマトソース）を加える。

.20分たっぷりと煮詰めて、塩で味を調整し、刻んだイタリアンパセリをふんだんにのせる。
スパゲッティを茹でて、ソースと一緒によく混ぜ合わせる。