25 分
難易度低
こちらをお使い下さい
パッサータディポモドーロはイタリアのキッチンの中でも良く使われる材料の一つです。簡単で素早く、そして美味しくて味わい深い色々なレシピをポミは実現させます。パスタは勿論、卵料理やお肉料理まで幅広く貴方の食卓で活躍します。地中海料理の主役、ポミのパッサータディポモドーロは、本物で一度味わえば忘れない程の濃厚さとクリーミーでいて新鮮な薫り、イタリア産100%の厳選されたトマトのみを使って丁寧に作られています。 どのように作られているのでしょう トマト達は収穫後、直ぐに製造工場へ運ばれ、選ばれ綺麗に洗った後に皮と種を除くために専用の濾し器に通されます。 パッサータは専用の容器に入れられ、低温真空されてお店の商品棚から貴方の食卓へ安全に届きます。新鮮、クリーミー、濃厚:直ぐに料理に使えて定番の味わいを貴方も是非試してみて下さい。
材料 2人分
原材料 | |
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パッサータディポモドーロ (裏ごしトマト)トマトピューレ 700g | 300 g |
スパゲットーニ | 200g |
塩適量 | |
生のオレガノ 適量 | |
粗塩 適量 | |
赤ニンニク 4かけ | |
コショウ 適量 | |
エキストラバージンオリーブオイル 適量 |
下準備
- ニンニクの皮をむいて細かく刻む。
- オリーブオイル少々でニンニクを炒め、塩、コショウ、生のオレガノを加える。
- 次にパッサータ ディ ポモドーロ(裏ごしトマト)ートマトピューレを加える。
- 沸騰したお湯に粗塩を加え、パスタを茹でる。
- 必要に応じて、パスタの茹で汁をおたま1杯分ソースに加える。
- パスタが8割がた茹で上がったらザルにあけて水気を切り、ソースの入ったフライパンに 入れて茹で上げる。
- 最後にオリーブオイルを一筋回しかけて、皿に盛り付ける。