Preriscaldate il forno a 180° e preparate una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente unta.
Tritate nel mixer i fagioli cannellini e i peperoni arrostiti, ma fermatevi prima di ottenere una consistenza troppo uniforme: volete ottenere una crema con ancora molti pezzi dentro.
In una ciotola capiente, unite la crema di fagioli e peperoni con aglio schiacciato, cipolla, prezzemolo, origano, uovo, pangrattato (poco alla volta, solo se necessario), sale e pepe quanto basta, mescolando bene il tutto con un cucchiaio.

Formate con le mani delle palline di impasto rotonde e disponetele sulla teglia precedentemente preparata.
Fate cuocere le polpette al forno per 15-20 minuti, finchè non sembrano sode e asciutte, dorate e cotte.
Mentre le polpette cuociono, preparate il sugo alla paprika. Fate soffriggere l’aglio finchè prende colore, poi toglietelo dall’olio e unite in padella la passata classica Pomì e un pochino di sale. Fate cuocere il sugo perché si addensi, come fareste per la pasta; quando il sugo è pronto, unite abbondante paprika e lasciate insaporire qualche minuto sul fuoco.

Servite le polpette calde o fredde, accompagnate dal sugo alla paprika: potete proporle come aperitivo, ma anche come piatto unico accompagnate da del riso pilaf.