Tendencias gastronómicas

Historia de la pizza: entre folclore y curiosidades

Pulpa, puré y similares

El salmorejo que sienta bien al cerebro

La Pappa al Pomodoro es un plato típico de Toscana, una especie de salmorejo, popular en toda Italia y conocido en el mundo. Como todos los platos tradicionales,...

Noticias y eventos

Pomì en Summer Fancy Food 2017

Pomì asistirá a la edición de 2017 de Summer Fancy Food, el evento más importante de Norteamérica de Especialidades culinarias y bebidas, que se celebrará entre el domingo...

Pulpa, puré y similares

Los números de la Pasta... en Italia y en el mundo

En los últimos 15 años, la producción anual de pasta en todo el mundo ha crecido en un 56%, de 9.300.000 a 14.500.000 toneladas, y los países productores...

Noticias y eventos

Consorzio Casalasco y Pomì alrededor del mundo

Un mes de mayo lleno de eventos feriales internacionales para promover el sabor del tomate 100% made in Italy. El Consorzio Casalasco del Tomate y Pomì prosiguen la...

Pulpa, puré y similares

I Love Rigatoni

Los rigatoni son un producto típico de Italia. Una pasta corta de sémola de grano duro parecida a los macarrones, que se distingue por el estriado horizontal, obtenido...

Sano y sostenible

Las legumbres

Las legumbres entraron a formar parte de la dieta mediterránea en tiempos remotos, importados a lo largo de los siglos del valle del Nilo, del Extremo Oriente y...

Pulpa, puré y similares

I Love Fusilli!

Según Google, los Fusilli o hélices son una de las pastas preferidas de los estadounidenses, junto con los rigatoni, tortellini, linguine y plumas (Google Internal Data, January 2015-February...

Sano y sostenible

Los Cereales

Los cereales son la base de la Dieta Mediterránea Sin ellos no tendríamos las harinas, el pan, la pasta, el arroz. Son realmente insustituibles, sobre todo los integrales....

Sano y sostenible

Aceite de oliva

En la Dieta Mediterránea, es el condimento por excelencia, tanto crudo como para cocinar. La ciencia de la alimentación aconseja consumir una cierta cantidad al día, mejor virgen...

Pulpa, puré y similares

I Love Spaghetti

Los espaguetis probablemente sean el producto italiano más famoso en todo el mundo. Sobre su invención, hay diversas teorías. Hay quien sostiene que fueron "importados" de China por...

Sano y sostenible

Patrimonio de la humanidad

La Dieta Mediterránea ha sido declarada por la UNESCO patrimonio de la humanidad en 2012, un reconocimiento que acredita la excelencia mundial de este modelo nutricional, y que...

Noticias y eventos

CASALASCO, LA PRIMERA COMPAÑÍA ALIMENTARIA EN OBTENER LA CERTIFICACIÓN DE IMPACTO SOCIAL

A partir de hoy, el “Impacto Social” de Pomì está disponible para toda la gama de productos. También en 2016 Pomì, marca propiedad del Consorzio Casalasco del Pomodoro,...

Sano y sostenible

Pan y pasta integrales

La Dieta Mediterránea recomienda productos no procesados y naturales, como los cereales integrales. Integral quiere decir que el cereal conserva íntegros todos los elementos que lo componen antes...

Sano y sostenible

Pan y pasta integralesSalsa de tomate También el sofrito sienta bien

La literatura científica ha confirmado ampliamente los beneficios y virtudes del tomate que, gracias a los polifenoles y carotenoides, garantiza al organismo propiedades antioxidantes y protectoras que combaten...

Sano y sostenible

Crudo, cocido o en píldoras, el tomate tiene corazón

El tomate es un auténtico pilar de la Dieta Mediterránea, modelo nutricional que delinea la silueta de un estilo de vida preciso. Los ingredientes de esta alimentación giran...