Pulpe, Sauce et Autres
La "bouillie" bonne pour le cerveau
La Pappa al Pomodoro est un plat typique de la Toscane, populaire dans toute l’Italie et connu à travers le monde. Comme tous les aliments traditionnels, la Pappa…
Infos et Événements
Pomì au Summer Fancy Food 2017
Pomì participera à l’édition 2017 du Summer Fancy Food, l’événement le plus important d’Amérique du Nord pour les produits alimentaires et les boissons, qui se tiendra du dimanche…
Pulpe, Sauce et Autres
Les chiffres des pâtes alimentaires… en Italie et dans le monde
Ces 15 dernières années, la production mondiale annuelle de pâtes alimentaires a augmenté de 56 %, passant de 9.300.000 tonnes à 14.500.000, et les pays producteurs (de plus…
Infos et Événements
Consorzio Casalasco et Pomì en tournée dans le Monde
Un mois de mai riche en foires internationales pour promouvoir le goût de la tomate 100% made in Italy. Au cours d’un mois de mai intense, le Consorzio…
Pulpe, Sauce et Autres
I Love Rigatoni
Les Rigatoni sont typiques de l’Italie. Des pâtes alimentaires courtes de semoule de blé dur semblables aux Maccheroni, caractérisées par les rainures horizontales, obtenues par un tréfilage au…
Sain et Durable
Les légumineuses
Les légumineuses ont commencé à faire partie de la diète méditerranéenne dans les temps anciens, importées au cours des siècles de la vallée du Nil, de l’Extrême-Orient et…
Pulpe, Sauce et Autres
I Love Fusilli!
Selon Google, les Fusilli sont l’un des formats de pâtes alimentaires préférés des Américains, avec les rigatoni, tortellini, linguine et penne (Google Internal Data, January 2015-February 2016). Avec…
Sain et Durable
Les céréales
Les céréales sont à la base de la diète méditerranéenne. Sans elles, nous n’aurions pas les farines, le pain, les pâtes alimentaires, le riz. Elles sont vraiment irremplaçables,…
Sain et Durable
Huile d’olive
C’est l’assaisonnement par excellence dans la diète méditerranéenne, tant crue que pour cuisiner. La science de l’alimentation conseille d’en consommer une certaine quantité journalière, de préférence vierge extra,…
Pulpe, Sauce et Autres
I Love Spaghetti
Les ˮspaghettiˮ sont probablement le produit italien le plus célèbre du monde. Il y a différentes théories à propos de leur invention. Certains soutiennent qu’ils ont été “importés”…
Sain et Durable
Patrimoine de l’humanité
La diète méditerranéenne est patrimoine de l’humanité de l’UNESCO depuis 2012, reconnaissance qui accrédite le modèle nutritionnel comme excellence mondiale, et “certifie” ce que la science de l’alimentation…
Infos et Événements
CASALASCO, LA PREMIÈRE ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE À OBTENIR LA CERTIFICATION ˮSOCIAL FOOTPRINTˮ
À partir d’aujourd’hui, la “Social Footprint” de Pomì est disponible pour toute la gamme de produits. En 2016 également, Pomì, marque détenue par le Consorzio Casalasco del Pomodoro,…
Sain et Durable
Pain et pâtes alimentaires complets
La diète méditerranéenne recommande des produits non élaborés et naturels, comme les céréales complètes. Complet signifie que la céréale conserve l’intégralité des éléments qui la composent avant d’être…
Sain et Durable
Sauce à la tomate ! Le hachis aussi est bon pour la santé !
La littérature scientifique a amplement confirmé les bienfaits et les vertus de la tomate qui, grâce aux polyphénols et aux caroténoïdes, garantit à l’organisme des propriétés antioxydantes et…
Sain et Durable
Crue, cuite ou en pilules, la tomate a du cœur
La tomate est une pierre angulaire de la diète méditerranéenne, modèle nutritionnel qui trace les contours d’un style de vie précis. Les ingrédients de cette alimentation tournent autour…
