طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المطبخ النباتي: وصفات شرق أوسطية مع صلصة الطماطم

الأغذية الرائجة

وصفات خفيفة: صحة ومذاق أكثر مع صلصة الطماطم الإيطالية

لا شك أن صلصة الطماطم الإيطالية تمثل عنصرًا أساسيًا لإثراء هذه المستحضرات، والتي بالإضافة إلى كونها لذيذة فهي خفيفة وصحية أيضًا. سنتحدث في هذه المقالة عن الابتكار في...

الأغذية الرائجة

صلصة السلطة: احتفل بالربيع مع الطماطم الخفيفة

في الواقع، مع قدوم موسم الربيع تنبثق رغبة لدى الكثير منا في تناول أطباق طازجة وخفيفة، غنية بالنكهات الطبيعية والمكونات الصحية. الصلصات في هذا السياق هي أكثر بكثير...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

طريقة تحضير السباجيتي الإيطالية الحقيقية بمكونات Pomì

وسواء كانت صلصة أرابياتا بسيطة أو مكرونة بوتانيسكا أكثر تفصيلاً فإن المذاق الإيطالي 100% مع Pomì أكثر من مضمون! نستكشف في هذا الدليل كيفية عمل السباجيتي باستخدام منتجات...

صحية ومستدامة

الصحة والطماطم: وصفات قليلة السعرات الحرارية

وبالإضافة إلى تسليط الضوء على الطماطم كأساس للوصفات الخفيفة والمغذية نوضح في هذا المقال فوائد الذهب الأحمر للحصول على نظام غذائي يومي متوازن وصحي. الفوائد الصحية لتناول الطماطم...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المذاق الإيطالي يصل الشرق الأوسط: وصفات بالطماطم الإيطالية

ترشدك هذه المقالة لاكتشاف مدى روعة طماطم Pomì المعلبة في وصفات الشرق الأوسط، مما يأتي بأطباق فريدة قادرة على الاحتفال باللقاء بين ثقافتين غنيتين ومتأصلتين. لا تمثل هذه...

الأغذية الرائجة

أفضل وصفات عربية لمعجون الطماطم

في عالم الطهي، حيث تجتمع النكهات وتلتقي التقاليد في أذواقها المتنوعة، تعتبر الوصفات التي تثري وجود الطماطم أهم ما يجعلنا شغوفين. ومن أفضل من بومي Pomi ليكون حليفًا...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

قصة صلصة الطماطم: تقاليد عربية وإيطالية

أصول الطماطم: الذهب الأحمر المستورد من أمريكا قبل اكتشاف أمريكا، كانت الطماطم غير معروفة للعالم القديم: كان الغزاة الأسبان هم من جلبوا في القرن السادس عشر هذه الفاكهة...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

معجون الطماطم أو صلصة الطماطم: أيهما تختار لأطباقك؟

وفي تقاليد الطهي الإيطالية، يمثل صلصة الطماطم مكونًا أساسيًا. ولكن ما هي الفروق الفعلية بين معجون الطماطم، وصلصة الطماطم؟ وما الذي يجسد لب الطماطم ومكعبات الطماطم؟ كيف تفهم...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

الطماطم في الثقافة العربية والإيطالية: الفروقات والنقاط المشتركة

سنتعرف في هذا المقال على كيفية استخدام الطهاة الإيطاليين للطماطم، وعلى القواسم المشتركة، والفروقات مع المطبخ العربي. المطبخ الإيطالي: الطماطم واستعمالاتها في إيطاليا تعد الطماطم العنصر الرئيسي لمجموعة...

الأغذية الرائجة

معكرونة بالطماطم: نكتشف المعكرونة، والتي تعد وصفة بسيطة غزت العالم

متى ظهرت المعكرونة بالطماطم؟ للمعكرونة بالطماطم أصول قديمة، وأصبحت طبقًا أيقونة المطبخ الإيطالي. للمصطلح "معكرونة" أصول يونانية: مشتق بالفعل من "ماكرون"، ويعني "طويل"، وكذلك من "ماكاريا"، والتي تشير...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

كيفية تحضير الصلصة المثالية: أسرار الطهاة الإيطاليين

يشتهر المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم بدوراته الأولى الشهية واللذيذة: أحد أسرار المعكرونة الممتازة هو تقديمها بصلصة مثالية. على مر القرون طور الطهاة الإيطاليون طرق ووصفات لصنع...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أحب البيتزا

لكن أكثر شعوب العالم حبا في أنواع البيتزا هم الأمريكيون، حيث يبلغ استهلاكهم 13 كيلوجرامًا للفرد، ويبلغ حجم المبيعات السنوية 35 مليار يورو (المصدر: كولديريتي). من بين الأشكال...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المسار الطويل: إلى أصول الصلصة

تاريخ الطماطم: البهارات المفضلة للأسر الإيطالية متى ظهرت صلصة الطماطم؟ يوجد في الواقع توليفات لا حصر لها من هذا البهارات، وربما تكون الأكثر شيوعًا وتميزًا في المطبخ الإيطالي....

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أنا أحب المعكرونة

يعود تاريخه إلى مكرون اليوناني الطويل، وخليط من دقيق الشعير والمرق أو ماكار، الطعام المبارك. انتشرت الكلمة من ماجنا جريشيا، واستخدمت لوصف أي نوع من المعكرونة دون تمييز...

الأغذية الرائجة

تاريخ الوصفة: لطالما كان البومو بطل الرواية في المطبخ

سنوات مرت، ولا زال محتفظا بمكانته! شهد الثمانينيات الكثير من التغييرات والابتكارات التي أثرت على كل جانب من جوانب الحياة اليومية، وحتى المطبخ لم يكن ببعيد عن ذلك....

صحية ومستدامة

وصفات بالحبوب للتبريد من حرارة الصيف

مع قدوم الصيف تزداد الرغبة في البرودة .. ونأمل فيما هو أكثر من مجرد التكييف! حتى على المائدة تفسح الأطعمة الغنية المجال لأطباق طازجة محضرة بوصفات سريعة وسهلة....

نحن في بومي

عيد ميلاد سعيد بومي!

وقطعنا شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين، فهيا نحتفل معًا بمرور 40 عامًا على حبنا لبومي، في رحلة بدأت من الثمانينيات إلى اليوم لتعرف مراحل تحولنا! الثمانينيات: سنوات من...

الأغذية الرائجة

مقومات الصيف: وصول أولى ثمرات الربيع

فتصبح الألوان مفعمة بالحيوية والنكهات أعذب وأكثر كثافة. إليك أفضل مكونات الموسم. يجلب الصيف، بالإضافة إلى أيامه الدافئة والمشمسة، خضروات وفاكهة ممتازة لتحضير وصفات لذيذة. هيا نتعرف معًا...