طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المذاق الإيطالي يصل الشرق الأوسط: وصفات بالطماطم الإيطالية

الأغذية الرائجة

أفضل وصفات عربية لمعجون الطماطم

في عالم الطهي، حيث تجتمع النكهات وتلتقي التقاليد في أذواقها المتنوعة، تعتبر الوصفات التي تثري وجود الطماطم أهم ما يجعلنا شغوفين. ومن أفضل من بومي Pomi ليكون حليفًا...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

قصة صلصة الطماطم: تقاليد عربية وإيطالية

أصول الطماطم: الذهب الأحمر المستورد من أمريكا قبل اكتشاف أمريكا، كانت الطماطم غير معروفة للعالم القديم: كان الغزاة الأسبان هم من جلبوا في القرن السادس عشر هذه الفاكهة...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

معجون الطماطم أو صلصة الطماطم: أيهما تختار لأطباقك؟

وفي تقاليد الطهي الإيطالية، يمثل صلصة الطماطم مكونًا أساسيًا. ولكن ما هي الفروق الفعلية بين معجون الطماطم، وصلصة الطماطم؟ وما الذي يجسد لب الطماطم ومكعبات الطماطم؟ كيف تفهم...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

الطماطم في الثقافة العربية والإيطالية: الفروقات والنقاط المشتركة

سنتعرف في هذا المقال على كيفية استخدام الطهاة الإيطاليين للطماطم، وعلى القواسم المشتركة، والفروقات مع المطبخ العربي. المطبخ الإيطالي: الطماطم واستعمالاتها في إيطاليا تعد الطماطم العنصر الرئيسي لمجموعة...

الأغذية الرائجة

معكرونة بالطماطم: نكتشف المعكرونة، والتي تعد وصفة بسيطة غزت العالم

متى ظهرت المعكرونة بالطماطم؟ للمعكرونة بالطماطم أصول قديمة، وأصبحت طبقًا أيقونة المطبخ الإيطالي. للمصطلح "معكرونة" أصول يونانية: مشتق بالفعل من "ماكرون"، ويعني "طويل"، وكذلك من "ماكاريا"، والتي تشير...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

كيفية تحضير الصلصة المثالية: أسرار الطهاة الإيطاليين

يشتهر المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم بدوراته الأولى الشهية واللذيذة: أحد أسرار المعكرونة الممتازة هو تقديمها بصلصة مثالية. على مر القرون طور الطهاة الإيطاليون طرق ووصفات لصنع...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أحب البيتزا

لكن أكثر شعوب العالم حبا في أنواع البيتزا هم الأمريكيون، حيث يبلغ استهلاكهم 13 كيلوجرامًا للفرد، ويبلغ حجم المبيعات السنوية 35 مليار يورو (المصدر: كولديريتي). من بين الأشكال...

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المسار الطويل: إلى أصول الصلصة

تاريخ الطماطم: البهارات المفضلة للأسر الإيطالية متى ظهرت صلصة الطماطم؟ يوجد في الواقع توليفات لا حصر لها من هذا البهارات، وربما تكون الأكثر شيوعًا وتميزًا في المطبخ الإيطالي....

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أنا أحب المعكرونة

يعود تاريخه إلى مكرون اليوناني الطويل، وخليط من دقيق الشعير والمرق أو ماكار، الطعام المبارك. انتشرت الكلمة من ماجنا جريشيا، واستخدمت لوصف أي نوع من المعكرونة دون تمييز...

الأغذية الرائجة

تاريخ الوصفة: لطالما كان البومو بطل الرواية في المطبخ

سنوات مرت، ولا زال محتفظا بمكانته! شهد الثمانينيات الكثير من التغييرات والابتكارات التي أثرت على كل جانب من جوانب الحياة اليومية، وحتى المطبخ لم يكن ببعيد عن ذلك....

صحية ومستدامة

وصفات بالحبوب للتبريد من حرارة الصيف

مع قدوم الصيف تزداد الرغبة في البرودة .. ونأمل فيما هو أكثر من مجرد التكييف! حتى على المائدة تفسح الأطعمة الغنية المجال لأطباق طازجة محضرة بوصفات سريعة وسهلة....

نحن في بومي

عيد ميلاد سعيد بومي!

وقطعنا شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين، فهيا نحتفل معًا بمرور 40 عامًا على حبنا لبومي، في رحلة بدأت من الثمانينيات إلى اليوم لتعرف مراحل تحولنا! الثمانينيات: سنوات من...

الأغذية الرائجة

مقومات الصيف: وصول أولى ثمرات الربيع

فتصبح الألوان مفعمة بالحيوية والنكهات أعذب وأكثر كثافة. إليك أفضل مكونات الموسم. يجلب الصيف، بالإضافة إلى أيامه الدافئة والمشمسة، خضروات وفاكهة ممتازة لتحضير وصفات لذيذة. هيا نتعرف معًا...

صحية ومستدامة

النباتات العطرية: الجانب الأخضر للطعم!

هيا نتعرف على سبب وجوب وجود النباتات العطرية دائمًا في مأكولاتنا وفي الخزين في شكل جاف، وفي فصل الربيع على شكل شتلات على حافة النافذة! مع حلول فصل...

نحن في بومي

؛Pomì Trace: ضمان الجودة لدينا

أقصى درجات الجودة والنضارة والموثوقية: نحن في Pomì ملتزمون دائمًا بتزويدك بالجودة والنكهة مع نبيذنا الأحمر. ونقوم بذلك من خلال التحكم في كافة الأعمال بداية زراعة من البذور...

الأغذية الرائجة

(R) الصيف مع بومو الحلقة الثانية الأطباق الأولى

الصيف، وخاصةً هذا الصيف، ليس فقط للسفر والعطلات ولكنه أيضًا صيفا اجتماعيًا جديداً. دعونا نستغل هذا الصيف، حان الوقت لتناول العشاء مع الأصدقاء، ربما في الحديقة، عند غروب...

الأغذية الرائجة

(R) الصيف مع بومو Ep.1 المقبلات والوجبات الخفيفة

قسائم ساخنة ولكن باردة أيضًا، ولكن الأهم أنها عملية وسريعة ومتعددة الاستخدامات! إنها مقبلات ووجبات خفيفة مثالية لفصل الصيف، والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا والاستمتاع بها لاحقًا! في هذه...

صحية ومستدامة

النضارة واللون والجودة: طماطم بومي هي ملك الصيف

أوشك الصيف على المجيء. الشعور بتغير الموسم بدأ يسري ليس فقط في الهواء، ولكن أيضًا على الطاولة. الفاصوليا الخضراء والبازلاء والهليون تفسح المجال لمزيد من المنتجات الصيفية، مثل...