طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

قصة صلصة الطماطم: تقاليد عربية وإيطالية

None

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

معجون الطماطم أو صلصة الطماطم: أيهما تختار لأطباقك؟

وفي تقاليد الطهي الإيطالية، يمثل صلصة الطماطم مكونًا أساسيًا. ولكن ما هي الفروق الفعلية بين معجون الطماطم، وصلصة الطماطم؟ وما الذي يجسد لب الطماطم ومكعبات الطماطم؟ كيف تفهم...

None

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

الطماطم في الثقافة العربية والإيطالية: الفروقات والنقاط المشتركة

سنتعرف في هذا المقال على كيفية استخدام الطهاة الإيطاليين للطماطم، وعلى القواسم المشتركة، والفروقات مع المطبخ العربي. المطبخ الإيطالي: الطماطم واستعمالاتها في إيطاليا تعد الطماطم العنصر الرئيسي لمجموعة...

None

الأغذية الرائجة

معكرونة بالطماطم: نكتشف المعكرونة، والتي تعد وصفة بسيطة غزت العالم

متى ظهرت المعكرونة بالطماطم؟ للمعكرونة بالطماطم أصول قديمة، وأصبحت طبقًا أيقونة المطبخ الإيطالي. للمصطلح "معكرونة" أصول يونانية: مشتق بالفعل من "ماكرون"، ويعني "طويل"، وكذلك من "ماكاريا"، والتي تشير...

None

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

كيفية تحضير الصلصة المثالية: أسرار الطهاة الإيطاليين

يشتهر المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم بدوراته الأولى الشهية واللذيذة: أحد أسرار المعكرونة الممتازة هو تقديمها بصلصة مثالية. على مر القرون طور الطهاة الإيطاليون طرق ووصفات لصنع...

I Love Pizza

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أحب البيتزا

لكن أكثر شعوب العالم حبا في أنواع البيتزا هم الأمريكيون، حيث يبلغ استهلاكهم 13 كيلوجرامًا للفرد، ويبلغ حجم المبيعات السنوية 35 مليار يورو (المصدر: كولديريتي). من بين الأشكال...

None

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

المسار الطويل: إلى أصول الصلصة

تاريخ الطماطم: البهارات المفضلة للأسر الإيطالية متى ظهرت صلصة الطماطم؟ يوجد في الواقع توليفات لا حصر لها من هذا البهارات، وربما تكون الأكثر شيوعًا وتميزًا في المطبخ الإيطالي....

I Love Maccheroni

طماطم مقطعة ومهروسة وخلافه

أنا أحب المعكرونة

يعود تاريخه إلى مكرون اليوناني الطويل، وخليط من دقيق الشعير والمرق أو ماكار، الطعام المبارك. انتشرت الكلمة من ماجنا جريشيا، واستخدمت لوصف أي نوع من المعكرونة دون تمييز...

None

الأغذية الرائجة

تاريخ الوصفة: لطالما كان البومو بطل الرواية في المطبخ

سنوات مرت، ولا زال محتفظا بمكانته! شهد الثمانينيات الكثير من التغييرات والابتكارات التي أثرت على كل جانب من جوانب الحياة اليومية، وحتى المطبخ لم يكن ببعيد عن ذلك....

None

صحية ومستدامة

وصفات بالحبوب للتبريد من حرارة الصيف

مع قدوم الصيف تزداد الرغبة في البرودة .. ونأمل فيما هو أكثر من مجرد التكييف! حتى على المائدة تفسح الأطعمة الغنية المجال لأطباق طازجة محضرة بوصفات سريعة وسهلة....

None

نحن في بومي

عيد ميلاد سعيد بومي!

وقطعنا شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين، فهيا نحتفل معًا بمرور 40 عامًا على حبنا لبومي، في رحلة بدأت من الثمانينيات إلى اليوم لتعرف مراحل تحولنا! الثمانينيات: سنوات من...

None

الأغذية الرائجة

مقومات الصيف: وصول أولى ثمرات الربيع

فتصبح الألوان مفعمة بالحيوية والنكهات أعذب وأكثر كثافة. إليك أفضل مكونات الموسم. يجلب الصيف، بالإضافة إلى أيامه الدافئة والمشمسة، خضروات وفاكهة ممتازة لتحضير وصفات لذيذة. هيا نتعرف معًا...

None

صحية ومستدامة

النباتات العطرية: الجانب الأخضر للطعم!

هيا نتعرف على سبب وجوب وجود النباتات العطرية دائمًا في مأكولاتنا وفي الخزين في شكل جاف، وفي فصل الربيع على شكل شتلات على حافة النافذة! مع حلول فصل...

None

نحن في بومي

؛Pomì Trace: ضمان الجودة لدينا

أقصى درجات الجودة والنضارة والموثوقية: نحن في Pomì ملتزمون دائمًا بتزويدك بالجودة والنكهة مع نبيذنا الأحمر. ونقوم بذلك من خلال التحكم في كافة الأعمال بداية زراعة من البذور...

None

الأغذية الرائجة

(R) الصيف مع بومو الحلقة الثانية الأطباق الأولى

الصيف، وخاصةً هذا الصيف، ليس فقط للسفر والعطلات ولكنه أيضًا صيفا اجتماعيًا جديداً. دعونا نستغل هذا الصيف، حان الوقت لتناول العشاء مع الأصدقاء، ربما في الحديقة، عند غروب...

None

الأغذية الرائجة

(R) الصيف مع بومو Ep.1 المقبلات والوجبات الخفيفة

قسائم ساخنة ولكن باردة أيضًا، ولكن الأهم أنها عملية وسريعة ومتعددة الاستخدامات! إنها مقبلات ووجبات خفيفة مثالية لفصل الصيف، والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا والاستمتاع بها لاحقًا! في هذه...

None

صحية ومستدامة

النضارة واللون والجودة: طماطم بومي هي ملك الصيف

أوشك الصيف على المجيء. الشعور بتغير الموسم بدأ يسري ليس فقط في الهواء، ولكن أيضًا على الطاولة. الفاصوليا الخضراء والبازلاء والهليون تفسح المجال لمزيد من المنتجات الصيفية، مثل...

None

الأغذية الرائجة

عشاء الربيع

مع حلول فصل الربيع تمتلئ الحقول بخضروات عطرية ذات ألوان مبهجة. يحتاج جسم الإنسان إلى أطعمة خفيفة ومغذية ولكن العين تأكل أولاً! فيما يلي بعض النصائح البسيطة للغاية...

None

صحية ومستدامة

يوم الأرض كل يوم

يوم الأرض العالمي يقترب! يحتفل العالم في 22 أبريل بيوم الأرض، لكننا نعلم جيدًا أنه يتعين علينا أن نعمل على حماية البيئة كل يوم. وهذا هو السبب في...